• Trabener Würzgarten Riesling Kabinett trocken

    Enkircher Steffensberg Kabinett feinherb
    Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aromatische Nase, die an kandierte Zitronenschalen, frisches Basilikum und im Hintergrund an Apfelschalen erinnert. Am Gaumen gut ausbalanciert mit würzigem Charakter, leicht körperreich mit anhaltendem Abgang, feiner Frucht und dezenter Mineralität.
    Thema: Trocken filigraner Essensbegleiter
    Lage: Trabener Würzgarten
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Qualitätswein trocken
    Alter der Reben: über 30 Jahre
    Ausbau: Edelstahl, spontanvergoren
    Alterungspotenzial: 10 Jahre plus
    Passt zu: Zu hellen Wildgerichten wie Kaninchen, Tauben oder Fasanen sowie Kalb und Geflügelgerichten
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  • Enkircher Steffensberg Riesling Kabinett feinherb

    Enkircher Steffensberg Kabinett feinherb

    Leuchtend gelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. Reife und ausdrucksstarke Nase mit anhaltendem Charakter, Aroma erinnert an gelbes Steinobst, Aprikosen und Pfirsiche, im Hintergrund Anklänge von Grünzeug und Mirabelle. Ergänzt durch feine Kräuteraromen und dezente Schiefermineralität. Am Gaumen knackige Säure, ausgeglichen durch elegante Süße, gut strukturiert mit sehr guter Länge und einem köstlichen Abgang.

     

    Thema: Aperitif und eleganter Essensbegleiter.
    Lage: Enkircher Steffensberg
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Prädikatswein Kabinett feinherb
    Alter der Reben: 30-50 Jahre
    Ausbau: Edelstahl, spontanvergoren, mit längerer Maischestandzeit
    Alterungspotenzial: 10 Jahre plus
    Passt zu: Zu asiatischem Essen, wie z.B. einem leichten Thai-Curry, Sushi, aber auch zu weichen Käsesorten wie Brie.
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  • Enkircher Zeppwingert Riesling Spätlese fruchtsüß

    Villa Huesgen Enkircher Zeppwingert Spätlese

    Feine Süße mit zartem Schmelz und komplexer, reifer Fruchtaromatik im Glas. Gut balanciert mit frischer Säure.

    Thema: In der Steilstlage Enkircher Zeppwingert in reiner Einzelpfahlerziehung wächst dieser kraftvolle Riesling. Mit viel Liebe zur Region und Natur wird hier alles nur in reiner Handarbeit und 100% biologisch bewirtschaftet. Die über 55 Jahre alte Reben ergeben kleine, fruchtintensive und konzentrierte Beeren. Ein körperreicher und komplexerer Wein mit enormer Eleganz.
    Lage: Enkircher Zeppwingert
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Prädikatswein Spätlese
    Alter der Reben: 55 Jahre plus
    Ausbau:

    Einzelpfahlerziehung, Verzicht auf Herbizide, 100 % biologisch bewirtschaftet. Ausbau im Edelstahl, Schwerkraftprinzip, Kaltvergärung, spontanvergoren, mit längerer Maischestandzeit

    Alterungspotenzial: 25 Jahre plus
    Passt zu:

    Feiner Apertif und zum besinnlichen Genuß.

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