• Alte Reben Riesling wurzelecht Enkircher Steffensberg

    alte Reben Wurzelecht
    Leuchtend gelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. Zunächst verschlossen, öffnet sich die Nase langsam und zeigt reife Früchte, Aprikosen, Mirabellen, Pfirsich mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und kandierten Zitrusfrüchten im Hintergrund. Am Gaumen reichhaltig mit ausgezeichnetem Mittelteil und überzeugender Länge, die die Frucht der Nase zitiert.
    Thema: Ein Riesling mit Tiefe und Klasse.
    Lage: Enkircher Steffensberg
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Qualitätswein Spätlese
    Alter der Reben: Über 60 Jahre
    Ausbau: Doppelstück-Holzfass
    Alterungspotenzial: 10 Jahre plus
    Passt zu: Helle Fleischgerichte vom Kalb, Huhn oder Schwein, wie Saltimbocca oder Käsesorten wie Manchego oder Parmesan.
    Ratings:

    93 Points James Suckling - Vintage 2023
    92 Points Markus del Monego - Vintage 2023
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  • Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett

    Enkircher Steffensberg Auslese

    Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen wie Aprikose, Nektarine,  Melone sowie weiße Blüten. Hinzu kommen Gewürznoten und nasser Schiefer. Am Gaumen reife Frucht mit schöner Würze, elegante Säure, sehr ausgewogen und mit langem mineralischen Abgang.
    Thema: Exotisch, würzig und von großer Tiefe. Eleganter Essensbegleiter.
    Lage: Ürziger Würzgarten
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Prädikatswein Kabinett trocken
    Alter der Reben: Über 40 Jahre
    Anbau:

    Nachhaltige und minimalistische Bewirtschaftung, natürliche Begrünung, Ertragsbegrenzung, mehrfache Vorselektion, selektive Handlese vollreifer und gesunder Trauben.
    Ausbau: Jahrgangsangepasste Maischestandzeiten, spontanvergoren und Reifung über 10 Monaten im 2.400 l Holzfass, vegan
    Alterungspotenzial: 10 Jahre plus
    Food Pairing:

    Helle Fleischgerichte oder Käsesorten
    Ratings: 93 Points James Suckling - Vintage 2023
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  • Enkircher Zeppwingert Riesling Spätlese

    Enkircher Steffensberg Auslese

    Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Nase: reifes, gelbes Steinobst, Zitronenschale, weiße Blüten, dezenter Schiefer, etwas Feuerstein Am Gaumen filigran, gut balanciert,  wieder gelbes Steinobst, Quitte, Sternfrucht, elegante Säure, mineralischer Abgang.
    Style: Trocken - Mineralisch - Dicht
    Lage: Enkircher Zeppwingert
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Prädikatswein Spätlese trocken
    Alter der Reben: 60-100 Jahre

    Anbau:

    Nachhaltige und minimalistische Bewirtschaftung, natürliche Begrünung, Ertragsbegrenzung, mehrfache Vorselektion, selektive Handlese kernreifer und gesunder Trauben. 
    Ausbau: Jahrgangsangepasste Maischestandzeiten Spontanvergoren im Edelstahl, vegan
    Alterungspotenzial: 25 Jahre plus
    Food Pairing:

    Pasteten, Hartkäse, Dessert
    Ratings: 94 Points James Suckling - Vintage 2023
    92 Points Robert Parker - Vintage 2023
    92 Points Markus del Monego - Vintage 2023
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  • Auslese Riesling Enkircher Zeppwingert

    Enkircher Steffensberg Auslese
    Ausdrucksvolle, klare Nase nach reifem Steinobst, exotischen Früchten, Honig, weißen Blüten und Gewürzen. Schön balancierter Gaumen mit feiner Süße und knackiger Säure. Komplex mit Tiefe, cremiger Textur und langem Abgang.
    Thema: Eleganter und exklusiver Begleiter, insbesondere Dessertwein.
    Lage: Enkircher Steffensberg
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Prädikatswein Auslese
    Alter der Reben: 30-50 Jahre
    Ausbau: Edelstahl
    Alterungspotenzial: 25 Jahre plus
    Passt zu: Foie Gras, gereifter Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort, zu Desserts, wie Crème Brulée oder lauwarmem Apple-Crumble.
    Ratings: 94 Points James Suckling - Vintage 2023
    93 Points Robert Parker - Vintage 2023
    94+ Points Markus del Monego - Vintage 2023
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  • Auslese Riesling Ürziger Würzgarten

    Enkircher Steffensberg Auslese

    Von einer der bekanntesten und einzigartigsten Lagen der Mosel. Aus der Steilstlage in Einzelpfahlerziehung mit kupferrote Schieferboden vulkanischen Ursprungs. Exotisch-würziger Wein mit eleganter Säure und expressivem Lagencharakter, sowie einem besonderen Reifepotenzial. Edle Begleitung und Dessertwein.
    Style: edelsüß – würzig - expressiv
    Lage: Ürziger Würzgarten
    Rebsorte: 100 % Riesling
    Klassifizierung: Prädikatswein Auslese
    Alter der Reben: 30-50 Jahre
    Ausbau:

    Minimalistischer und nachhaltiger Weinbau. Einzelpfahlerziehung. Edelstahl, Schwerkraftprinzip, Kaltvergärung, spontanvergoren, mit längerer Maischestandzeit.
    Alterungspotenzial: 25 Jahre plus
    Food Pairing:

    Pasteten, Hartkäse, Dessert
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