Sekt Auflistung

Leuchtend gelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. Ausgezeichnete Nase mit großer Typizität, Schiefermineralität und nassem Schiefer, unterlegt von reifen Früchten, Mirabellen, Aprikosen und einem Hauch von Physalis. Im Hintergrund ein Hauch von Orangenzesten und Brioche. Am Gaumen vielschichtig mit reifer Frucht, die an Physalis und gelbes Steinobst erinnert, Anklänge von Vanille und Brioche, raffinierte Mineralität und elegante Säure. Ein Méthode Traditionelle mit sehr gutem Mousseux und hervorragender Länge, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist.
Thema:	Der perfekte, mineralisch trockene Essensbegleiter. Eleganter Aperitif.
Lage:	Trabener Würzgarten
Rebsorte:	100 % Riesling
Klassifizierung:	Sekt b.A. brut nature
Alter der Reben:	30 - 50 Jahre
Ausbau:	Im Edelstahl und Barrique Fass, über 24 Monate traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt
Alterungspotenzial:	5 Jahre plus
Passt zu:	Zu Austern, Langusten, Hummer, Fischpasteten, verschiedene Quiches und Carpaccio.
Fact Sheet

Feinfruchtige, rieslingtypische Aromen mit angenehmer frischer Säure und feiner Mineralität.
Thema:	Spritzig-feiner Aperitif oder Sommerdrink.
Lage:	Wiltinger Scharzberg/Saar
Rebsorte:	100 % Riesling
Klassifizierung:	Qualitätswein
Alter der Reben:	20-30 Jahre
Ausbau:	Tankgärung
Alterungspotenzial:	2 Jahre plus
Passt zu:	Salziges Gebäck, Erdbeeren, Pfirsichen.
Fact Sheet

Leuchtend goldene Farbe und feine Perlage. Aromatische Nase, die an Apfelstreusel, grüne Birne, Anklänge von Vanille und Honig erinnert, feine florale Komponenten im Hintergrund. Am Gaumen gut strukturiert mit feinem Mousseux, reifer Frucht und dezenter Mineralität, eleganter Säure und sehr guter Länge.
Thema:	Erfrischend, fruchtig-wilder Aperitif
Lage:	Mosel
Rebsorte:	100 % Riesling
Klassifizierung:	Perlwein
Alter der Reben:	10-15 Jahre
Ausbau:	Flaschengärung
Alterungspotenzial:	jetzt genießen
Passt zu:	Sushi, Lachs, Sommersalate
Fact Sheet